Kukurydza kiszona – zalety i porady.

Kiszona kukurydza jest pozyskiwana z ziarna kukurydzy poddanego procesowi kiszenia. Proces ten polega na fermentacji przy użyciu mikroorganizmów, takich jak bakterie kwasu mlekowego i drożdże.

Składniki odżywcze kiszonego ziarna kukurydzy

Kiszone ziarno kukurydzy to bogate źródło składników odżywczych. Oto przykładowe składniki odżywcze kiszonego ziarna kukurydzy:

• Białko: Kiszone ziarno kukurydzy zawiera około 8-10% białka. Białko to zawiera aminokwasy egzogenne, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu.
• Węglowodany: Ziarno kukurydzy jest bogate w węglowodany, zwłaszcza skrobię.
• Błonnik: Kiszone ziarno kukurydzy zawiera błonnik pokarmowy, który jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego i regulacji poziomu glukozy we krwi.
• Witaminy: Kiszona kukurydza jest źródłem witamin, w tym witaminy A, B i C.
• Minerały: Kiszone ziarno kukurydzy jest bogate w różne minerały, takie jak wapń, magnez, fosfor, żelazo i cynk.
• Kwasy organiczne: Kiszenie ziarna kukurydzy przyczynia się do powstania kwasów organicznych, które wpływają na smak i wartość odżywczą produktu.

Kukurydza kiszona jest również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Jednak należy pamiętać, że kiszenie ziarna kukurydzy może zmniejszyć zawartość niektórych składników odżywczych, takich jak witaminy C i B, w wyniku procesów fermentacji.

Jakie są zalety skarmiania zwierząt hodowlanych kiszoną kukurydzą?

Skarmianie zwierząt hodowlanych kiszonym ziarnem kukurydzy ma wiele zalet, w tym:

1. Zwiększenie wartości odżywczej: Kiszenie ziarna kukurydzy zwiększa jego strawność, co oznacza, że zwierzęta mogą wchłonąć więcej składników odżywczych, takich jak białko, węglowodany i minerały.
2. Ograniczenie strat: Kiszenie ziarna kukurydzy pozwala na przechowywanie go przez długi czas bez znaczących strat, co może pomóc w ograniczeniu marnotrawstwa żywności i obniżeniu kosztów hodowli.
3. Poprawa smaku: Proces kiszenia ziarna kukurydzy wprowadza dodatkowe kwasy organiczne, które mogą poprawić smak i zapach paszy.
4. Ochrona przed chorobami: Kiszenie ziarna kukurydzy może pomóc w ograniczeniu występowania chorób grzybowych i bakteryjnych, które mogą atakować suche ziarno.
5. Zwiększenie produkcji mleka: Kiszona kukurydza jest szczególnie korzystna dla zwierząt hodowlanych, takich jak krowy mleczne, ponieważ może zwiększyć produkcję mleka i jakość składników odżywczych.
6. Ograniczenie ilości pasz zbożowych: Kiszone ziarno kukurydzy może być stosowane jako substytut dla innych pasz zbożowych, co pozwala na zmniejszenie kosztów hodowli i lepsze wykorzystanie zasobów.

Jakim zwierzętom można podawać kiszoną kukurydzę?

Kiszoną kukurydzę można podawać wielu gatunkom zwierząt hodowlanych, w tym krowy mleczne, krowy mięsne, świnie, kozy i owce, konie, a także drób.

W każdym przypadku ważne jest, aby dostosować ilość i sposób podawania kiszonej kukurydzy do potrzeb danego gatunku zwierząt, a także do jakości kiszonki i innych składników diety.